ก๋วยเตี๋ยว-เกี๊ยวปลาเจ๊จิ๋ม อ.เมือง จ.ระยอง
ชวนชิมริมทางคราวนี้ทีมงานท่องเที่ยวดอทคอม( www.thongteaw.com )ของเราตามรอยรายการบ้านเลขที่ 5 มาจนถึงจังหวัดระยองเพื่อจะมารับประทานก๋วยเตี๋ยวปลา - เกี๊ยวปลาอันเลื่องชื่อลือนามตามที่คนเขาบอกต่อๆกันมาว่าอร่อย (ความจริง คือ ทีมงานเจอร้านโดยบังเอิญขณะขับรถเพื่อไปเก็บข้อมูล “ ปากน้ำระยอง ” ประกอบกับความหิวไส้แทบกิ่วเนื่องจากยังไม่ได้รับประทานอาหารกลางวัน พอเหลือบไปเห็นป้ายบ้านเลขที่ 5 การันตีความอร่อยหน้าร้านจึงตัดสินใจได้ว่า......ถึงเวลากินข้าวแล้ว......ครับ)
|
|
ทำเลที่ตั้ง และมุมอร่อยให้เลือกภายในร้านก๋วยเตี๊ยว-เกี๊ยวปลาเจ๊จิ๋ม |
“ ก๋วยเตี๋ยวปลา – เกี๊ยวปลาเจ๊จิ๋ม ” แค่ชื่อร้านก็ทำให้พอจะทราบได้แล้วว่าร้านนี้มีอาหารรสเด็ดประเภทไหน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อปลาอินทรีเป็นหนึ่งรายการขึ้นชื่อของร้าน เนื้อปลาอินทรีติดหนังแล่ชิ้นโตๆลวกอยู่ในน้ำซุปรสกลมกล่อมโรยหน้าด้วยผักชีและหอมซอย คีบเส้นก๋วยเตี๋ยวเข้าปาก กัดปลาอินทรีเนื้อแน่นเคี้ยวแล้วซดน้ำซุปตามเข้าไปอร่อยได้ใจ อีกชามที่ไม่อยากให้พลาดคือ เส้นปลาลูกชิ้นรวมมิตร เส้นปลาของที่นี่จะทำเป็นเส้นแบนบางๆซึ่งบางกว่าหลายๆร้านที่ทีมงานเราเคยไปรับประทานมาแล้วพอสมควร(ความบางของเส้นปลาร้าน ก๋วยเตี๋ยวปลา – เกี๊ยวปลาเจ๊จิ๋มจะบางพอๆกับความบางของก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เท่านั้น) แต่เหนียวหยุ่นไม่ขาดง่าย เมื่อลวกแล้วจะหดตัวทำให้พื้นผิวของเส้นปลาไม่เรียบช่วยเก็บกักความอร่อยของน้ำซุปไว้บนตัวเส้นขณะรับประทาน ต่างจากเส้นปลาของก๋วยเตี๋ยวเจ้าอื่นๆซึ่งเส้นปลามักจะหนา เรียบ จนเวลารับประทานบางครั้งจะรู้สึกว่าจืดชืดเกินไปแถมไม่ค่อยได้รสชาติของน้ำซุปที่ติดค้างอยู่บนเส้นสักเท่าไหร่ด้วย ยืนยันได้เลยว่าเส้นปลาของ“ก๋วยเตี๋ยวปลา – เกี๊ยวปลาเจ๊จิ๋ม” อร่อยสุดเท่าที่ทีมงานท่องเที่ยวดอทคอมเคยไปชิมมาเลยทีเดียว (ทีมงานของเราไม่ได้ review ร้านอาหารทุกๆร้านที่เราเคยไปรับประทานมา เพราะฉะนั้นใน website จึงอาจจะไม่มีข้อมูลเส้นปลาของร้านอื่นๆให้อ่านกันครับ) แต่หากใครชอบเส้นปลาหนาๆแบบเนื้อๆเน้นๆหนักๆท้องแล้วละก็เส้นปลาของที่นี่อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมเท่าไหร่นัก
|
|
มุมสูงของนานาอาหารจานอร่อย |
สำหรับลูกชิ้นนั้นรสชาติอยู่ในระดับมาตรฐานหากแต่โดดเด่นที่ เกี๊ยวปลา และ ฮือก้วย (ฮือก้วย คือ ลูกชิ้นปลาเส้นเป็นคนละอย่างกับเส้นปลานะครับ) เกี๊ยวปลานั้นหยุ่น นุ่ม เหนียวเคี้ยวเพลินอร่อยเสียดายที่ลูกเล็กไปหน่อยความอร่อยเลยไม่ค่อยเต็มปากเต็มคำเท่าไหร่ ส่วนฮือก้วยนั้นแปลกแตกต่างจากร้านอื่นๆอย่างเห็นได้ชัดตั้งแต่รูปร่างหน้าตาที่เหมือนนำเนื้อปลามาบดหยาบๆไม่เรียบเนียนสวยเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนฮือก้วยทั่วๆไปที่ใช้วิธีการปั่นเนื้อปลาให้ละเอียดเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันทั้งแท่ง นอกจากนั้นทีมงานของเราคิดว่าฮือก้วยของร้านก๋วยเตี๋ยวปลา – เกี๊ยวปลาเจ๊จิ๋มน่าจะใช้วิธีการนึ่งแล้วนำมาทอดด้วยไฟอ่อนๆหรือใช้วิธีการอบมากกว่าการทอดด้วยไฟปานกลางตามปกติเพราะบริเวณขอบของฮือก้วยที่หั่นเป็นชิ้นมาในชามนั้นไม่เป็นสีเหลืองทองอร่ามเหมือนฮือก้วยทั่วๆไปแต่จะเป็นสีชมพูเนื้ออ่อนๆค่อนข้างเหมือนกันทั้งชิ้น(ปกติเนื้อด้านในหน้าตัดของฮือก้วยจะสีขาวขอบรอบนอกจะเป็นสีเหลืองทอง) ส่วนขอบเกรียมสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย ในเรื่องของรสชาตินั้นกัดแล้วจะไม่รู้สึกเด้งดึ๋งเหมือนๆฮือก้วยสามัญทั่วไปแต่เนื้อจะหยาบๆอร่อยแปลกแหวกแนวไม่ซ้ำใคร(แต่หากผู้ใดชอบความเด้งดึ๋งตึงแน่นของฮือก้วยตามปกติ น่าจะผ่านฮือก้วยของร้านนี้ไปจะดีกว่าครับ......แต่ตามความเห็นของทีมงานซึ่งได้ไปชิมมาต้องขอบอกว่าอร่อยและชอบฮือก้วยแบบของร้านก๋วยเตี๋ยวปลา – เกี๊ยวปลาเจ๊จิ๋มนี้มากกว่าฮือก้วยตามปกติครับ)
|
|
เส้นปลาลูกชิ้นรวมมิตร ก๋วยเตี๋ยวปลาอินทรี เมนูอร่อย ๆ ที่ไม่ควรพลาด |
กรณีที่คุณชอบลูกชิ้นบางชนิดและไม่อยากรับประทานลูกชิ้นอีกบางชนิด คุณสามารถเขียนเพิ่มเติมลงไปในใบสั่งอาหารของทางร้านเพื่อให้พ่อครัวปรุงก๋วยเตี๋ยวตามความต้องการได้ หรือจะสั่งลูกชิ้นลวกเฉพาะอย่างมาก็น่าจะอร่อยได้สมใจอยาก แต่หากชอบรสชาติแบบเข้มข้นก็อาจสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำหรือก๋วยเตี๋ยวแห้งมากระแทกปากให้รู้แล้วรู้รอดก็เป็นทางเลือกที่ไม่เลวทีเดียว นอกจากนี้ร้านก๋วยเตี๋ยวปลา – เกี๊ยวปลาเจ๊จิ๋มยังมีข้าวหน้าเป็ด/หมูแดง/หมูกรอบ ,บะหมี่เป็ด/หมูแดง/หมูกรอบไว้คอยบริการคุณอีกด้วย ในส่วนของราคาก๋วยเตี๋ยวและอาหารจานเดียวอื่นๆนั้นจะอยู่ที่ 30 – 40 บาทต่อชาม/จาน(ข้อมูล ณ ก.พ. 2552) ส่วนการบริการก็อยู่ในระดับค่าเฉลี่ยพื้นฐานของร้านอาหารจานเดียวทั่วไป ใครมีโอกาสผ่านมาเที่ยวแถวปากน้ำระยองก็ลองแวะมาลิ้มรสความอร่อยกันดูครับ
การเดินทาง : ใช้ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 3 มุ่งหน้าจาก อ.บ้านฉาง จ.ระยอง สู่ อ.แกลง เมื่อเข้าสู่ตัวอำเภอเมือง จ.ระยอง ให้สังเกตถนนด้านขวามือไว้ให้ดีจะพบแยกเลี้ยวขวาเข้า ถ.ตากสินมหาราช(เลยโรงแรมบูรพาพาเลซและศาลหลักเมืองระยองไม่แค่นิดเดียวจะพบทางแยก) ขับรถตรงมาเรื่อยๆข้ามสะพานคลองชลประทานผ่านศาลจังหวัดและสำนักงานเทศบาลเมืองระยองไปเล็กน้อย จะพบป้ายร้านพร้อมกับสัญลักษณ์บ้านเลขที่ 5 เห็นได้ชัดเจนอยู่บนถนนฝั่งขวามือ หากขับเลยไปถึงสามแยกตัดกับ ถ.ข้างจวน หรือ ถ.สหกรณ์แสดงว่าเลยร้าน “ก๋วยเตี๋ยวปลา – เกี๊ยวปลาเจ๊จิ๋ม” ไปแล้ว
คะแนนความพึงพอใจ (หัวข้อละ 10 คะแนน)
ความสะอาด 7.5
รสชาติ 8.5
บรรยากาศ 6.7
ราคาและความคุ้มค่า 8.0
การบริการ 7.5
|
หมายเหตุ
1.การให้ความเห็นและคะแนนเป็นไปตามประสบการณ์ส่วนบุคคลของทีมงานเท่านั้น
บุคคลอื่นอาจมีความคิดเห็นแตกต่างจากนี้ได้
2.คะแนนในหัวข้อราคาและความคุ้มค่า อ้างอิงจากรสชาติ ปริมาณอาหารและความสะอาดเป็นสำคัญ
|
|
